Kovové konzervy sú moderným rýchlym občerstvením. Môžete nosiť plechovku so sebou. Môžete sa naň spoľahnúť pri prevencii katastrof, plachtení, horolezectve a dobrodružstve.
Z akých materiálov sú teda kovové plechovky vyrobené? V súčasnosti sú obalovými materiálmi kovových plechoviek celý pocínovaný plech. Cínová vrstva má silnú odolnosť proti korózii a oceľ zaisťuje mechanickú pevnosť obalu. Tieto kovové plechovky sa tiež nazývajú pocínované plechovky, ale pocínovaný plech nie je železný, ale pocínovaný oceľový plech.
Výhody pocínovaného oceľového plechu sú hlavne: mäkký, ľahko sa ohýba, naťahuje a lisuje, je ľahší ako sklenené nádoby, nie je ľahké ho rozbiť, ľahko sa prenáša, prepravuje a skladuje, dobrá tepelná vodivosť, krátky čas sterilizácie a nie ľahko sa zlomí, keď sa teplota prudko zmení.
Hrúbka pocínovaného oceľového plechu je vo všeobecnosti približne 0.15-0.30 mm. Podľa rôznych procesov pocínovania sa delí na žiarovo pocínované plechy a galvanicky pokovované plechy.
Cín je kov s nízkou teplotou topenia so strieborno-bielym kovovým leskom. Čistý cín je mäkký a jeho obsah v zemskej kôre je 0,004 %, z čoho takmer všetok existuje vo forme kassiteritu (oxidu cínu);
Ako jeden z „piatich kovov“ (zlato, striebro, meď, železo, cín) ľudia používali cín už v roku 2000 pred Kristom;
Pocínované tenké oceľové plechy majú vo všeobecnosti hrúbku približne 0.15 až 0.30 mm a podľa rôznych procesov pocínovania sa delia na pocínované plechy žiarovým ponorom a galvanicky pokovované plechy.
Cín je kov s nízkou teplotou topenia so strieborno-bielym kovovým leskom. Čistý cín je mäkký a jeho obsah v zemskej kôre je 0,004 %, z čoho takmer všetok existuje vo forme kassiteritu (oxidu cínu);
Cín ako jeden z „tvrdých kovov“ (zlato, striebro, meď, železo, cín) používali ľudia už v roku 2000 pred Kristom;
V súčasnosti sa cín používa hlavne na výrobu spájky, pocínovaného plechu, zliatin, chemických výrobkov atď. Výrobky sú široko používané v elektronike, informáciách, elektrických spotrebičoch, chemikáliách, metalurgii, stavebných materiáloch, obaloch potravín, strojárstve, atómovej energii a leteckom priemysle.
Redukčný účinok cínu
Cín na vnútornej stene pocínovaného plechu bude reagovať s kyslíkom zostávajúcim v nádobe počas plnenia, aby sa znížila možnosť oxidácie potravinových prísad. Redukčný účinok cínu má dobrý konzervačný účinok na chuť a farbu svetlého ovocia, džúsov a iných potravín. Podľa experimentov majú plechovky od džúsov balené v nenatretých kovových plechovkách lepšiu nutričnú ochranu ako plechovky od džúsov balené v iných obalových materiáloch, s miernejším zhnednutím, lepšou akceptáciou kvality chuti, a teda dlhšou dobou skladovania.
